高校から学ぶ発酵とパンの実践プログラム

発酵を通して学ぶ

パンづくりの作業には、発酵を待つ時間や、温度や湿度に応じた調整、味や見た目を考える工夫が必要です。
こうしたひとつひとつの工程を実際に体験する中で、生徒たちは集中力や観察力、丁寧さを身につけていきます。

本プログラムでは、プロの現場で発酵の仕組みとパン製造を体験的に学びながら、資格取得・現場実習・地域連携を通じて「職業観」と「人間性」を同時に育みます。

CHECK!

地域と連携した実習のしくみ

つくば市を中心としたパン製造業者と連携し、週1回の実習や集中講座を実施しています。現場での学びを通して、実際の“働くイメージ”を描きながら、プロの姿勢や技術に触れることができます。
ただ資格を取るだけではない

人としての“土台”をつくる学び

パンづくりには、誰かと協力し合う場面がたくさんあります。仲間と一緒に作業を進めたり、お客様の声を聞いたりする中で、社会で生きるために必要な「人と関わる力」が自然と磨かれていきます。

発酵を学ぶということは、単なる技術ではなく、「時間」と「人」を大切にすることを学ぶことでもあります。

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0120-404-622

営業時間平日：12:00～22:00
土曜：10:00～19:00

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電話番号	0120-404-622 0120-404-622
固定番号	029-855-1250 029-855-1250
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定休日	日曜,祝日

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代表者名	松本マーク

一人ひとりの目標や現在のレベル、興味や関心に合わせたカリキュラムで実践的に楽しく学び、自然と英語力が身に付くレッスンを行っています。学園西大通り沿いにある本校を拠点に複数の教室を展開し、日本航空高等学校の通信制課程と提携したサポート校も運営しております。